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精选几道家常菜,腌好的鸡胸肉,特别下饭营养又健康

文章出处:dedesos.com 发表时间:2020-09-17 19:26

香辣鸡块

精选几道家常菜,腌好的鸡胸肉,特别下饭养分又健康

资料:

嫩公鸡1只蒜各20克,蒜苗50克,姜、干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,姜15克,食用油75克,糖400克辣椒面、料酒各25克,香油20克

做法:

1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。

2、姜、蒜均切片,蒜苗切寸段,干辣椒去蒂切成节。

3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边

4、下豆瓣掺上辣椒面、酱油,至油呈赤色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时参加鸡块,用中火收汁淋香油起锅

蒜苗炒猪肉

精选几道家常菜,腌好的鸡胸肉,特别下饭养分又健康

食材:后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱

做法

1、锅中加清水煮肉,待没有红血丝即可捞出,切片,再将青椒、红椒去籽切块,蒜苗切成小段。

2、锅中热油,倒入肉片,待肉片出油有点卷时,换小火参加一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味。

3、参加青椒、红椒块,大火翻炒至断青,倒入少量生抽;最终参加蒜苗翻炒出香味,再参加少量白糖翻炒均匀后即可出锅。

宫保鸡丁

精选几道家常菜,腌好的鸡胸肉,特别下饭养分又健康

食材:鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙

制造进程:

1、鸡胸肉切丁,用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀,腌15分钟。

2、花生米用油炸熟,捞出控油。

3、调一碗汁:1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐,拌和均匀。

4、大葱切成小段。

5、腌好的鸡胸肉,炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀。

6、平底锅中倒2汤匙植物油,中火加热,下鸡胸肉丁划散,盛出备用。

7、起锅烧油,下1汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入鸡胸、葱段、料汁,大火收汁;倒入花生米,炒匀出锅。

本文相关词条概念解析:

茶匙

茶匙是一种进食用的匙,其最常见的用处为拌和奶茶或咖啡,因此得名。

汤匙

根本解说[soupspoon;tablespoon]餐具。舀汤的小勺。汤匙是一种进食用的匙,其最常见的用处为喝西汤,因此得名。《二十年目击之怪现状》第五一回:“早有当差的送上一份汤匙刀叉。15世纪的意大利,在为孩提举办洗礼时,最盛行的礼物便是送洗礼汤匙,也便是把孩子的看护天使做成汤匙的柄,送给承受洗礼的儿童。汤匙在烹调上也是一种容量测量单位。在美国,传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司,或许3美制茶匙。

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