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入秋后,那么进补就要多吃点肉食,比牛羊肉鲜嫩,比猪肉便宜,给家人吃起来开胃又下饭

文章出处:dedesos.com 发表时间:2020-09-18 13:07

秋天到了,人们的食欲度提高了,每天吃饱饭之后,还能吃点其他食物,这是由于气候凉了,人们的食欲都打开了!人们常说:秋天是一个进补的时节,那么进补就要多吃点肉食,最近猪肉的价格实在是太贵了,为了满意家人的食欲,我常常买点草鱼、乐橙手机客户端鲤鱼吃,鱼肉是日子中常见的肉食,价格也是比较廉价!今日我给我们带来一道红烧鲤鱼的做法,这样做的鲤鱼新鲜又入味,并且鱼肉没有腥味,越吃越下饭!入秋后,遇到此肉要多吃,比猪肉廉价,比牛羊肉新鲜,家人都爱吃!

入秋后,那么进补就要多吃点肉食,比牛羊肉新鲜,比猪肉廉价,给家人吃起来开胃又下饭

鲤鱼是日子中常见的肉食,它的做法比较多,红烧、煲汤、炸都能够,我家喜欢把鲤鱼红烧着吃,由于红烧鲤鱼更入味,给家人吃起来开胃又下饭!我们做红烧鲤鱼的时分,鲤鱼不要直接上锅焖,应该多加一步,先打上花刀,再腌一会,这样能够去除腥味,并且肉质更新鲜入味,下面我就把红烧鲤鱼具体的做法说一下,秋天,学会鲤鱼此做法,简略一做,新鲜多汁又入味,上桌遭疯抢!

食材鲤鱼、料酒、葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、胡椒粉、生抽、老抽。

具体做法

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预备一条鲤鱼,先处理洁净了把鲤鱼放在水中洗洁净,在鱼的双面斜刀打上花刀,再把小葱切成段,生姜切成片即可。把葱姜放在一个小碗中,下手抓拌一会,把葱姜的汁水挤出来,放在鲤鱼上面,加上适量的食盐、胡椒粉、料酒,下手抓拌均匀,把葱姜塞在鱼肚中,腌15分钟。

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鱼肉腌好后,把葱姜多捡出来,再把外表的水分擦干,在锅里倒上油,晃动一下锅,让边际部分沾点油,把鲤鱼放进去煎一下,一面煎的焦黄,翻面持续煎,把双面煎的金黄出锅。

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锅底留点油,把葱姜蒜粒放进去炒出香味,再加上花椒、八角、香叶、干辣椒翻炒一会,加上一碗清水煮开,再加上胡椒粉、生抽、老抽拌和一下,再把鲤鱼放进去,往鱼肉上面浇汤汁,这样鱼肉会更入味大约浇5分钟左右,转到小火,盖上盖子焖10分钟,时刻到,淋上点香醋,这样就能够出锅了。

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小贴士

榜首:先把鲤鱼处理洁净,打上花刀,加上食材腌一会,这样鱼肉会更入味。

第二:把鲤鱼放在锅里煎一下,煎的双面焦黄即可。

第三:下油锅时,先调底味,再加上清水煮开,把鲤鱼放进去焖煮一会,把鲤鱼煮入味,这样就能够出锅了。

这便是红烧鲤鱼具体的做法,你们都学会了吗,这样做的鲤鱼,吃起来新鲜多汁又入味,当成下酒下饭菜,深受家人的喜欢,喜欢此做法的话,记住先保藏,有时刻买条鲤鱼,在家做一下吧!

本文相关词条概念解析:

入味

1.有味道。2.有兴趣。”

肉食

肉食,指以肉为食。或指肉类食物。古代高官厚爵者以食肉为常,故用肉食者称享有厚禄的官员肉食者鄙,未能远谋。肉类养分丰厚,吸收率高,味道鲜美,可烹调成多种多样为人所喜欢的菜肴,所以肉类是食用价值很高的食物。

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