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润秋燥,蓉儿今天分享几道清凉小甜品,又糯又甜,又叫状元糍

文章出处:dedesos.com 发表时间:2020-09-18 13:08
润秋燥,蓉儿今日共享几道清凉小甜品,又糯又甜,又名状元糍

糯米糍

糯米糍,在我国有着十分悠长的前史,又名状元糍,糯米糍外观十分精美,是一款妥妥的中式甜品!还不会由于放凉了而变硬,是十分合适夏日的午后小甜点。

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下面跟着蓉儿学起来吧,Q弹清新,是一款一学就会的小甜品。

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食材清单 〗乐橙手机客户端糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生适量、1把白芝麻、30克白糖

制造进程 〗

1、糯米粉200克,玉米淀粉30克,牛奶230毫升,食用油20克,拌和成没有面粉颗粒的细腻面糊。

2、上锅蒸熟,大约20分钟左右。

3、现在来炒花生,锅里不必倒油,小火渐渐的炒,炒到花生皮悄悄一捏就掉了就能够关火了倒入绞肉机中,加一把白芝麻,30克白糖,打成细腻的粉。

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4、再来炒点糯米粉,40克左右,平底锅不必刷油,小火渐渐的把它炒香,微微的有一点点变色就能够出锅了。

5、糯米也蒸好了,趁热用刮刀翻拌均匀,砧板上铺上一层保鲜膜防粘,撒点炒好的糯米粉

6、现在来处理面团,揉光揉细腻,收拾成长条后分红小剂子,再别离擀开擀圆。

7、包上一大勺花生芝麻馅儿,收口处捏紧实。

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8、收拾一下,悉数做好后装入盘子里,撒点炒熟的糯米粉,加一颗枸杞装点一下,甜美软糯的糯米糍就做好了。

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掰开一个看一下,你们看一下这个柔软度,还有满满的花生芝麻馅儿,特别香!

桂花糕

比较于西式甜点,米糕多了一份幽香,少了一分厚重,不甜不腻刚刚好。柔软的糕体,咬一口就消融在口中,甜在心里。桂花便是这块米糕的魂灵,若隐若现的就香气就这么毫无防范的冲进感官。

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这款桂花糕,长得像南大门米糕,但却又是江南滋味,做法很简单,但技巧有许多哦!秋燥每天都不知道该吃点什么,无妨来一份十分甘旨的小甜点,假如饿的时分来上一小块儿,仍是十分的开胃的,一同也十分的养分甘旨。接下来跟着蓉儿一同做起来吧!

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食材清单 〗粘米粉380克、糯米粉180克、细砂糖80克、凉水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜适量

制造进程 〗

1、粘米粉380克 、糯米粉180克、细砂糖80克,先搅匀,颗粒比较大的就用手搓散。

再倒入凉水300毫升,渐渐的少数屡次的增加,边加边用手拌和均匀,直到没有干粉,有比较大的粉团就用手搓碎。

2、颗粒比较小一点后咱们来过筛,这一步是必不可少的,能够凭借硅胶刮刀渐渐的翻拌过筛,这一步比较耗时刻,由于混合物有水份,颗粒比较大,要有耐性一点,我用的是比较细的筛网,进程会慢一点。

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3、过筛好的粉细腻松懈千万不要再去按压了,纱布用水打湿后恰当挤出剩余水分铺在蒸笼底,沿着蒸笼边,贴平纱布。

4、将过筛好的糕粉舀入蒸笼底,铺到大约一半方位,用刮面刀悄悄将外表抹平,不要按压,要轻柔,悄悄的刮平就能够,中心平撒上一层桂花粉,大约40克左右。

5、这个是干桂花和细砂糖一同混合研磨成的粉末,这个馅儿是桂花原味,略微的有一点点苦涩。

6、持续舀入糕粉,持续用刮面刀将表皮刮平,外表撒适量的干桂花,再用边上的纱布将外表盖住,生胚就做好了。

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7、还有剩余的粉,再用小模具来做一个,一层糕粉一层桂花粉,最终铺上糕粉,撒上干桂花,小模具操作起来会比较简单,不必怎样收拾就很平坦,盖上保鲜膜就能够。

8、放入锅中大火30分钟,小模具蒸之前记住保鲜膜要扎孔,米糕就蒸好了,脱模后略微放凉一点就能够切块了。

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滴上几滴蜂蜜就能够开动啦!口感软糯、幽香、微甜,桂粉加多了会略带一点点苦涩的滋味,不过仍旧很好吃哦!

屁桃君雪媚娘

这款雪媚娘点心但是网络明星哦!

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食材清单 〗蜜桃3个、120克白糖、20克开水、200克牛奶、玉米淀粉35克、糯米粉125克、60克糯米粉、25克黄油、凉水300毫升、淡奶油150克、白糖10克

制造进程 〗

1、蜜桃3个洗洁净后再剥皮,桃子皮等一下也是要用的,所以要装好了。

2、果肉直接切成小丁,装入碗中,加65克白糖,拌一拌后放冰箱冷藏1个小时,这个时刻咱们就刚好来做面团儿。

3、55克白糖先用20克开水化开,化成糖水今后,加200克牛奶,倒入一个大一点的碗中,等一下面粉过筛操作起来更随手。

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4、玉米淀粉35克、糯米粉125克,搅一搅、拌一拌,没有面粉颗粒后持续过筛一遍,蒸之前盖上保鲜膜扎一些小孔,大火30分钟,蒸面团儿的时分咱们炒一点糯米粉。

5、洁净的锅里边直接加60克糯米粉,先用小火炒一炒,色彩微微的变黄后,能显着闻到香味就能够关火了,这个是等一下揉面的时分要用到的。

6、面团蒸好后马上取出来,趁热参加25克黄油,凭借铲子,翻拌至黄油彻底消融。

7、再将面团放在揉面垫上,撒上刚刚炒熟的糯米粉防粘,面团揉一瞬间后会越来越润滑细腻,这个状况就差不多啦。

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再来点粉红色素持续揉一揉,这个便是少女心的外皮啦!盖上保鲜膜后放冰箱冷藏2个小时。

8、桃子刚好拿出来煮一煮,凉水300毫升用小火煮开,加桃子皮上色,弃果皮留果肉,小火慢熬至浓稠,盛出来放凉备用。

9、现在来打奶油,淡奶油150克、白糖10克,一向打发到提起来有小尖角就能够,装入裱花袋后一定要放冰箱用之前拿出来才干确保奶油不会消融掉。

10、面团儿冷藏好后取出来,撒一点熟糯米粉,持续揉一揉,分红30克一个小面剂,收圆后就能够开端擀了,撒点糯米粉防粘,擀成一张一张的大面皮就能够了。

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11、找一个小碗,先把面皮放上去,挤奶油,加一勺蜜桃馅儿,再挤一圈奶油,收口捏起来,倒出来后再收拾一下,放入纸托中后再用筷子压一下,最终用这个薄荷叶子装修一翻,屁桃君就完结啦!

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外皮软软糯糯,内中甜甜蜜蜜,放冰箱冷藏之后的口感是会更好的,这个蜜桃味的雪媚娘是不是别有一番滋味呢,你学会了吗。

本文相关词条概念解析:

蓉儿

黄蓉,金庸小说众所周知的传奇女子。也是金庸着墨最多、知名度最高、最聪明的女主角,是《射雕英雄传》的女主角和《神雕侠侣》的重要人物。《倚天屠龙记》中也曾引述相关业绩,她是贯穿《射雕三部曲》的关键人物。桃花岛主“东邪”黄药师与冯衡的女儿,通晓父亲教授的桃花岛武功、五行八卦阵和奇门遁甲之术。集六合灵气于一身,艳绝全国、冰雪聪明、小巧玲珑。文武双全、博学多闻,通晓琴棋书画、厨艺了得。与郭靖不离不弃、同甘共苦,一心一意助旺他。婚后辅佐丈夫保家卫国,竭尽所能。黄蓉在金庸笔下标志才智和忠贞,人称「女诸葛」。

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